?Gilbert Besson a rejoint l'exploitation de son père en 1987. A cette époque, l'ensemble de la production rejoignait une coopérative. Lors du départ en retraite de son père en 1997, Gilbert change de cap radicalement et décide de commercialiser ses produits en vente directe à 100%. Ce bouleversement idéologique est en plus doublé d'une conversion bio de tous les produits de la ferme.