Tarte poire chocolat

Ingrédients

• 5 blancs d’oeuf

• 125 g de poudre de noisette ou amande

• 125 g de sucre complet

• 1 cs d’arrow root

• 100 gr de chocolat noir

• 2 cs de crème de riz ou de soja

• 2 poires de bonne taille